Торт египетских царей станет настоящим украшением вашего стола!

Обожаю этот тортик за его неповторимый вкус. Обязательно приготовьте себе!

Рецепт

Ингредиенты:

Корж:

  • 50 гр. – помолоть фундук или грецкий орех;
  • 3 шт. – куриный белок;
  • 0,5 ст. л. – пшеничная мука;
  • 2,5 ст. л. – сахар.

Это ингредиенты для одного коржа. А нам нужно испечь три. Если вы хотите высокий торт, то можете испечь больше коржей.

Крем:

  • 200 гр. – слив. масло;
  • 5 ст. л. – пшеничная мука;
  • 10 шт. – куриный желток;
  • ванилин по вкусу;
  • 10 ст. л. – сахар;
  • 350 мл – молоко.

Хрустящий корж:

  • 120 гр. – орехи (порезать их нужно ножом);
  • 200 гр. – сахар;
  • 350 мл – сливки.

Процесс приготовления:

  • Делаем крем: смешиваем все ингредиенты кроме масла. Ставим их на огонь и мешаем до загустения.
  • Убираем кастрюлю с огня и когда немного остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.
  • Корж: смешиваем белок с сахаром и взбиваем до пиков.
  • Добавляем к ним муку+орехи.
  • Выпекаем тесто в духовке при 170 градусах примерно 20 минут.
  • Хрустящий корж: Нужно растопить сахар на огне до карамелизации. Сразу выливаем на бумагу пекарскую.
  • Когда сахар остынет, то нужно раскрошить его. Я накрываю его сверху пекарской бумагой и прохожусь скалкой.
  • Далее, нужно взбить сливки до пиков и добавить в них орехи и карамелизированный сахар.
  • Складываем торт: корж-крем-хрустящий корж-корж-крем… и т. д.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт египетских царей станет настоящим украшением вашего стола!